为进一步提高学校（幼儿园）食堂食品安全管理水平，切实落实食品安全主体责任，有效预防食源性疾病的发生，6月20日下午2:00—4:00，根据上级安排，我校组织食堂全体职工集中行政楼3楼会议室，参加全区学校食堂食品安全管理应知应会视频培训。

该培训由吴江区市场监管局、吴江区教育局组织召开，通过腾讯会议形式在线进行，培训授课人为南京工业大学食品与轻工学院陈晓晔副教授/博士。我校校长室、总务处和食堂全体职工聆听了讲座。

陈教授讲授了食品安全相关管理要求，包括技术要求，结合创建江苏省食品安全示范城市中关于校园食品安全相关的一些条款作重点提示。解释了学校食堂食品安全的特点以及学校食堂管理中存在的问题。陈教授围绕学校食堂食品安全管理相关法律法规要求、餐饮操作主要风险点、食品安全管理要求和案例分析4个方面进行详细讲授。