吴江区梅堰中学食堂食源性疾病

突发事件应急预案

为确保全校师生的饮食安全，我们食堂全体职工时时刻刻事事处处绷紧“食品卫生安全”这根弦，坚持“安全第一，预防为主”的方针，严格执行《食品卫生法》及学校自定的有关条例、规定。

为防范食源性突发事件的发生，能切实有效地降低及控制突发事件的危害，按照上级有关要求，结合我校的实际，特制定本预案。

一、成立应急预案领导小组

组  长：孙向红

副组长：王邦争 朱国松

成  员：吉顺国 郭仕忠 陈利民 任美凤 张家浪 盛晓萍 孔亮

二、主要职责

1、组长召集领导小组会议，部署处置工作，安排检查落实重大事宜。

2、副组长负责应急预案的落实情况，处理突发事件，协调完成各项应急任务

3、领导小组成员具体负责突发事件的处理、监控、报告等事宜，并保证领导小组指令的畅通。做好安全工作的宣传、教育、落实、处理等，把事件危害减少到最低限度。

三、应急措施

一旦发生食物中毒事故不能惊慌失措，必须沉着冷静，及时采取以下措施，确保师生的人身安全。

1、领导小组主要成员及时组织力量，将发病师生送至就近医院就诊。

2、事故发生后，领导小组第一时间内向卫生部门和上级机关如实汇报。

3、有关领导小组成员负责留校组织力量观察在校饮食的所有师生，并组织好通知有关家长等工作。

4、保留厨房所有饮食有关食品及留样等材料，保存好有关进货单等台账资料，以备有关部门调查。

5、做好并保存事故发生及抢救的第一手资料。